«Oler y saborear con el cerebro». Nuevo Taller de Ciudad Ciencia.

‘OLER Y SABOREAR CON EL CEREBRO’, EL TALLER QUE PONE A PRUEBA TU NARIZ

·        La Concejalía de NNTT del Ayuntamiento de Puerto del Rosario, en colaboración con los Departamentos de Servicios Sociales y Educación municipales, impulsan esta iniciativa.

·        Los habitantes de Puerto del Rosario descubrirán cómo funciona el olfato, nuestro sentido más primitivo.

·        La actividad, que se desarrollará en el Centro de Mayores de Puerto del Rosario, este viernes, 20 de noviembre, es de libre acceso y se realizará por la mañana para estudiantes a partir de las 9:30h y por la tarde para público general, de 17:30h a 20:30h. 

·        La localidad acoge esta actividad en el marco del proyecto de divulgación Ciudad Ciencia, impulsado por el CSIC y “la Caixa” en colaboración con más de 30 municipios, cuatro de ellos en Canarias, entre los que se encuentra el Ayuntamiento de Puerto del Rosario.

Puerto del Rosario, 18 de noviembre de 2015.- Aunque normalmente no le damos la importancia que merece, el olfato es un sentido excepcional. Entre otras cosas, nos permite saborear los alimentos que percibimos (hasta el 80 por ciento del gusto lo debemos al olfato), y está íntimamente vinculado  al mundo de las emociones, de tal manera que los olores pueden evocarnos sensaciones o incluso estados de ánimo. Este viernes, 20 de noviembre, en Centro de Mayores de Puerto del Rosario (C/ Profesor Juan Tadeo Cabrera, 1), todas las personas interesadas tendrán la oportunidad de descubrir de forma práctica cómo funciona nuestro sentido más primitivo con el taller ‘Oler y saborear con el cerebro’. Se trata deuna actividad enmarcadaen el proyecto de divulgación científica Ciudad Ciencia, desarrollado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Obra social “la Caixa” en más de 30 localidades, del que Puerto del Rosario forma parte desde 2013.

Un grupo de investigadores e investigadoras del Instituto Cajal del CSIC y de la Red Olfativa Española explicarán las bases biológicas del olfato y pondrán a trabajar las narices y cerebros de los asistentes con una serie de pruebas individuales. Un test que determina si eres o no ‘supergustador’, y otro para medir la memoria olfativa son algunos de los retos aromáticos que esperan a los participantes.

Según Laura Mascaraque, investigadora del Instituto Cajal del CSIC y coordinadora de la actividad, “los olores tienen efectos que escapan a nuestro control consciente y a menudo afectan a nuestro comportamiento. El olor de nuestros semejantes nos ayuda a sentir empatía y regula nuestra conducta sexual y social. Y es que cada persona tiene uno característico que está genéticamente determinado”.

Los tests que realicen los participantes formarán parte de un estudio que está llevando a cabo la Red Olfativa Española a nivel nacional sobre capacidad olfativa y gustativa.

La actividad es de libre acceso y se realizará por la mañana para estudiantes a partir de las 9:30h y por la tarde para público general, de 17:30h a 20:30h. 

Ciudad Ciencia (www.ciudadciencia.es), es un proyecto de divulgación científica cuyo fin es que los habitantes de localidades de tamaño medio conozcan de primera mano la actualidad científica y tecnológica.